Владелец таверны «Папа Христо», что находится в самом сердце Лос-Анджелеса, «поработил» Голливуд греческой кухней. В перерывах между съемками, чтением сценариев и заключением многомилионных контрактов голливудские селебрити непременно забегают к Папа Христо отведать греческого салата.
За 65 лет существования этой таверны греческая кухня стала непреходящей модой среди знаменитостей большого кино. Подсчитывая в реальной жизни каждую лишнюю калорию, в таверне знаменитого грека звезды не отказывают себе ни в чем. Фета, греческий салат и греческий йогурт, тахини, мусака, баранина с картофелем, запеченная в духовке – все это в топе вкусов всего Голливуда.
Именно Папа Христо научил Квентина Тарантино пить узо с «мезедаки», а Том Хэнкс жить не может без
знаменитого греческого «гиро». Американская актриса греческого происхождения Ниа Вардалос и вовсе считает эту таверну своим вторым домом. Завсегдатаями «Папа Христо» являются, например, актрисы Хелен Мирен, Скарлетт Йохансон, режиссер Джеймс Камерон.
Как не без удовольствия замечает Папа Христо, его, с легкой руки какого-то актера, начали величать лучшим послом Греции в США. Сам греческий кулинар – иммигрант во втором поколении, более полувека назад родители перевезли его в Америку. Отсюда и такое странное
имя – греческое, но с легким американским акцентом.
