В Греции есть оторванный от остального мира остров, жители которого, как говорят, «забывают умирать».
На острове Икария большинство жителей легко доживают до 90 лет, а возраст многим из них перевалил за 100 лет. Причина этого «чуда», кажется, кроется в простом и органическом питании. - завтрак состоит из козьего молока, шалфейного чая или кофе, меда и хлеба.
Изредка – стакан красного вина; - в обед обязательно бобы или чечевица, картофель, зелень (сладкий тмин, листья одуванчика и шпината) и сезонные овощи, выращенные в огороде; - на ужин чаще всего едят хлеб и козье молоко. Все блюда включают в себя оливковое масло, свежие овощи, мед и вино.
Однако речь идет не только о том, что потребляется, но и о том, что потребляется умеренно: сахар, мука, мясо и алкоголь. Так, например, икарийцы потребляют мясо только 5 раз в месяц и рыбу два раза в неделю. В то же время он не потребляет газированных напитков или обработанных продуктов. В то же время, все продукты, которые они едят ежедневно, оказывают благотворное влияние на организм, и именно этим объясняется их очень крепкое здоровьем даже в возрасте 70-80 лет, а также долголетием: - козье молоко относится к числу самых полезных молочных продуктов, в которых содержится вещество, снижающее уровень гормонов стресса в организме; - оливковое масло, при отсутствии термической обработки, снижает уровень холестерина в организме; - низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний также связан с низким количеством насыщенных жиров, которые икарийцы получают из мяса и молочных продуктов; - антиоксиданты в овощах и травах, потребляемых ежедневно, предотвращают рак и замедляют эффекты старения; - также при умеренном употреблении вино очень полезно для здоровья в связи с высоким содержанием в нем антиоксидантов; - при приготовлении или запекании картофель является отличным источником калия, витамина В6 и клетчатки; - икарийцы – известные потребители мёда, которые они считают панацеей, и каждый день начинают с ложки мёда; - не в последнюю очередь икарийцы ежедневно перед сном пьют чай из произрастающих на острове диких трав: смеси дикого майорана, шалфея, мяты, розмарина или напиток из листьев одуванчика с лимоном.
Ссылка
PS
Люди живут на Икарии, небольшом острове в Эгейском море, со времён неолита. Икария считается одной из пяти «голубых зон» мира — мест, где люди живут необычайно долго. Согласно исследованию, проведённому в Афинском университете, икарианцы доживают до 90 лет в 2,5 раза чаще еропейцев.
Кроме того, жители Икарии намного здоровее пожилых людей из других уголков мира, они реже страдают от болезни Альцгеймера и других серьёзных возрастных заболеваний.
Ключ к удивительному долголетию икарианцев — изоляция. Из-за сильных ветров и отсутствия естественной гавани посетители приезжают на остров редко. Островитяне могут позволить себе спать, сколько заблагорассудится, они не мучаются из-за экзистенциальных вопросов, обычных для жителей больших городов, не работают на трёх работах сразу. Им не нужно больших денег, и работают они немного и больше для удовольствия.
У всех икарианцев есть сады, где они самостоятельно выращивают свежие качественные овощи без пестицидов, также они делают оливковое масло. Мяса они едят мало и в основном по праздникам, а пьют обычно богатый антиоксидантами травяной чай — отличное мочегонное средство, вдобавок ко всему понижающее кровяное давление. Икарианцы каждый день едят мёд, а рафинированного сахара и мучного потребляют мало.
Социальная структура острова также способствует долголетию. В большинстве стран мира люди совершенно незнакомы с собственными соседями — могут разве что обменяться парой слов утром перед работой. На Икарии же по вечерам принято ходить в гости к друзьям с кувшином вина. Друзья здесь — это друзья на всю жизнь. Кроме того, чтобы попасть в гости к другу, приходится прогуляться по горам, что сопряжено с немалыми физическими нагрузками.
Одна 101-летняя женщина с Икарии на вопрос, благодаря какому чуду они живут так долго, ответила: «Да мы просто забываем умереть».
Славик Яблочный
