Как откроется общепит после локдауна?
3 мая после долгого карантинного перерыва вновь начнут работу предприятия общественного питания.
Итак, основные правила работы ресторанов следующие:
- Рестораны откроют только площадки со столиками на открытом воздухе.
- Допускаются только сидящие клиенты. За столом может находиться не более шести человек.
- Расстояние между столиками, в зависимости от их расположения, должно составлять от 0,9 до 1,8 метра.
- Необходимо дезинфицировать меню после смены клиентов за столами и размещать дезинфицирующее средство на каждом столе. Приветствуется электронное меню.
- Клиенты и персонал должны носить маски во время ожидания. Также настоятельно рекомендуется сидеть за столиками или в баре в масках.
- Бар разрешается использовать при условии размещения двух стульев вместе и на расстоянии полутора метров от каждой последующей пары стульев.
- Часы работы ресторанов будут ограничены в связи с комендантским часом, который будет начинаться в 23:00, однако это не распространяется на работу службы доставки (продажа алкоголя запрещена).
Министр развития и инвестиций Адонис Георгиадис в беседе с Mega прокомментировал вопрос о штрафах: «Рестораны будут работать до 23:00. Комендантского часа для тех, кто покидает ресторан в 23:00, не будет. Штрафов с момента открытия предприятий общественного питания не будет».
Однако среди представителей сферы общественного питания существует множество опасений по поводу времени и способа перезапуска отрасли 3 мая — эта дата удивила предпринимателей. Владельцев ресторанов в первую очередь интересуют следующие вопросы:
- Проблема снабжения магазинов в разгар праздников, ведь поставщики не будут работать.
- Отсутствие финансирования для перезапуска общепита.
- Работа до 23:00 считается недостаточной.
- Самотестирование сотрудников — некоторые работодатели не могут оплатить обязательные самопроверки, а они предусмотрены два раза в неделю для всего персонала (счет за одну из них берет на себя государство, другую должна оплачивать компания).
Конечно, обеспокоены и те, у кого нет открытых пространств, так как они попросту не смогут работать.
