bottom
Афины
Курс валют:

Восемь блюд греческой Пасхи

19.04.2014
18:50
UTC+02:00
Греция встречает Воскресение Христово – самый любимый праздник жителей страны. Журналисты перестали рассказывать о кредитах и политиках, сосредоточившись на обстановке на дорогах – как обычно на выездах из крупных городов пробки, все спешат встретить Пасху на острове, в родной деревне или просто на природе.
 
Естественно, что пишут и о праздничном столе, на котором, как считают греки, должны быть восемь основных блюд, без них греческая Пасха вовсе и не Пасха.
 
Первое: Μαγειρίτσα (Магирица) - суп из потрохов. Кто-то даже не желает к нему прикоснуться, а кто-то считает лучшим блюдом. Главный совет от поваров – не забудьте добавить вина при приготовлении данного блюда.


 
Второе: Αρνάκι σουβλιστό (Барашек на вертеле). Это, пожалуй, самое главное блюдо пасхального стола.
 
Третье: Естественно, как можно есть барашка без гарнира? Гарнир прост – запеченная картошка с лимоном (Πατατούλες λεμονάτες). Картошку заворачивают в фольгу, не забывают про специи и так запекают.
 
Четвертое: Простой зеленый салат из различных трав и специй: тут могут быть огурцы, листья салата, руккола (рока). К примеру, шеф-повар Андреас Лагос советует приготовить такой салат из брокколи, гороха, огурцов, авокадо, сыра и добавить любимые травы.


 
Пятое: Многие не любят баранину и тем более суп из потрохов, что же им делать? Одно из пасхальных блюд – свинина в соусе, приготовленная в духовке (Χοιρινό ζουμερό).
 
Шестое: Τσουρέκι (чуреки) – мягкая пышная печеная булочка.
 
Седьмое: Крашенные вареные яйца.
 
Восьмое: Кουλουράκια (кулуракиа) традиционное мучное изделие, можно, назвать их бубликами или разновидностью печенья.





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Личное мнение
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть