Как бы кризис глубоко не забирался в карманы греческого населения в них все равно останется десятка для того, чтобы сесть за столик под навесом или деревом, на площади или около самой дороги, чтобы поесть – сытно и вкусно.
Любой внимательный житель замечает как на людных центральных улицах или на площадях магазины закрываются, а открываются маленькие шашлычные (
сувлачные) или кафешки. Совсем мало столиков, часто высокие столы без стульев, кофе «
с собой» - минимум расходов, скорость и все тоже ощущение «
выхода в свет».
Как оказалось в среднем в Афинах ежедневно открываются два новых кафе и две закусочные. При этом классические рестораны и крупные кафе уже не могут похвастаться легкой жизнью – обороты упали от 30 до 50 процентов.
Не нужен больше вышколенный профессиональный официант, музыка в зале, скатерти, красивый интерьер. Главное большая порция и подешевле.
До 40% выросла посещаемость именно маленьких дешевых заведений – «
сувлачных», «
мезедополио», заведений быстрого питания – кофе плюс традиционная тиропита.
