Немецкие потребители все чаще отдают предпочтение органическим продуктам питания, главным образом, фруктам и мясу.
Согласно новому исследованию Немецкого фонда потребительских исследований (GfK), за последние 10 лет объем продаж органических продуктов в Германии удвоился – его доля в общем объеме продаж всех напитков и продуктов питания увеличилась с 3% до 6%.
Увеличение спроса касается всего ассортимента органических продуктов: от органического мяса до фруктов, овощей и яиц. По оценкам представителей отрасли, в прошлом году жители Германии приобрели натуральные продукты и напитки на общую сумму 9,48 млрд евро. Это на 10% больше, чем в 2015 году.
Для розничной торговли органические продукты особенно привлекательны по многим причинам: в первую очередь, потому что они значительно увеличивают оборот. Органические продукты в среднем на 64% дороже обычных. Во-вторых, основной потребитель таких товаров – молодежь, семьи с детьми и покупатели с высокими доходами. Специалисты прогнозируют, что спрос на органические продукты и впредь останется высоким.
Учитывая растущую тенденцию к потреблению экологически чистого продовольствия в Германии и тот факт, что спрос растет быстрее предложения, перед греческими производителями открывается новый многообещающий рынок сбыта. Конечно, при условии организованного плана поддержки экспорта греческой органической продукции.
