bottom
Афины
Курс валют:

Дакос: и закуска, и салат

19.11.2015
15:40
UTC+02:00
Критский салат Дакос (Ντάκος) -  это национальная критская закуска, которую  почему-то часто называют салатом. Хотя на салат, в привычном для нас понимании, он похож мало. Как бы то ни было, это очень простое и очень вкусное  блюдо греческой кухни. Сами же критяне данный салат называют иначе - кукувая (κουκουβάγια, в переводе означает сова), а в остальной стране - дакос.

Итак, что нам надо для этого греческого блюда (на 2 порции классического салата):
  • Сухарь - берем именно критские сухари. Можно заменить обычным сухарем грубого помола круглой формы, с отрубями- 2 шт. На греческом называется "паксимади" (παξιμάδι)
  • Помидор - один большой или 2 средних - потереть на крупной терке, или порезать мелко
  • Критский сыр мизифра (μυζήθρα), или фета- 50-100 гр
  • Ореган (ригани)
  • Масло оливковое
  • Свежий базилик (если есть в наличии)

Итак, берем сухари, обливаем водой, встряхиваем. Выкладываем на тарелку. Сверху тертый помидор, солим по вкусу. На помидор выкладываем размятую фету. И все это дело посыпаем орегано, льем оливковое масло и базилик - как украшение. Салат должен немного постоять и пропитаться томатным соком.

Часто добавляют каперсы и черные оливки. Так же существует вариант, когда все компоненты смешивают, разломав крупные сухари на более мелкие кусочки, и обильно поливают оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть