bottom
Афины
Курс валют:

Дакос: и закуска, и салат

19.11.2015
15:40
UTC+02:00
Критский салат Дакос (Ντάκος) -  это национальная критская закуска, которую  почему-то часто называют салатом. Хотя на салат, в привычном для нас понимании, он похож мало. Как бы то ни было, это очень простое и очень вкусное  блюдо греческой кухни. Сами же критяне данный салат называют иначе - кукувая (κουκουβάγια, в переводе означает сова), а в остальной стране - дакос.

Итак, что нам надо для этого греческого блюда (на 2 порции классического салата):
  • Сухарь - берем именно критские сухари. Можно заменить обычным сухарем грубого помола круглой формы, с отрубями- 2 шт. На греческом называется "паксимади" (παξιμάδι)
  • Помидор - один большой или 2 средних - потереть на крупной терке, или порезать мелко
  • Критский сыр мизифра (μυζήθρα), или фета- 50-100 гр
  • Ореган (ригани)
  • Масло оливковое
  • Свежий базилик (если есть в наличии)

Итак, берем сухари, обливаем водой, встряхиваем. Выкладываем на тарелку. Сверху тертый помидор, солим по вкусу. На помидор выкладываем размятую фету. И все это дело посыпаем орегано, льем оливковое масло и базилик - как украшение. Салат должен немного постоять и пропитаться томатным соком.

Часто добавляют каперсы и черные оливки. Так же существует вариант, когда все компоненты смешивают, разломав крупные сухари на более мелкие кусочки, и обильно поливают оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Личное мнение
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть