bottom
Афины
Курс валют:

Пост в Греции: котлетки из нута с острова Самос

04.12.2015
15:44
UTC+02:00
Очень простой и вкусный рецепт греческой кухни - Ρεβυθοκεφτέδες Σάμου – котлетки из нута с острова Самос. Нутовые котлетки являются прекрасной закуской, прекрасно сочетается с греческим йогуртом. Попробуйте приготовить по этому рецепту, и не забудьте написать нам о результатах.

Это блюдо является традиционным греческим блюдом в дни поста. 

Нам потребуется:
  • 500 гр нута
  • 2-3 луковицы
  • небольшой пучок петрушки (в некоторых вариантах добавляют еще свежую мяту и зеленый лук)
  • мука (в количестве, чтобы масса получилась довольно густая)
  • соль, перец
  • оливковое масло
  1. Нут замочить на несколько часов (2-4)
  2. Затем нужно его отварить, примерно в течение полутора-двух часов. Подождать пока остынет.
  3. Измельчить в блендере с добавлением небольшого количества бульона для лучшего измельчения. 
  4. Лук тоже измельчить как можно мельче. Порезать всю зелень. 
  5. В миске смешать нут, лук и зелень, добавить небольшое количество масла, посолить и поперчить. 
  6. Добавляем муку. Смесь должна получиться достаточно плотной, чтобы можно было сформировать котлетки.
  7. Разогреваем сковороду с достаточно большим количеством масла и обжариваем котлетки с двух сторон до приятно поджаристого цвета, предварительно обваляв в муке. 

Во время поста подается без йогурта, с салатом из свежих томатов и поливается лимонным соком.

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Личное мнение
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть