bottom
Афины
Курс валют:

Пост в Греции: котлетки из нута с острова Самос

04.12.2015
15:44
UTC+02:00
Очень простой и вкусный рецепт греческой кухни - Ρεβυθοκεφτέδες Σάμου – котлетки из нута с острова Самос. Нутовые котлетки являются прекрасной закуской, прекрасно сочетается с греческим йогуртом. Попробуйте приготовить по этому рецепту, и не забудьте написать нам о результатах.

Это блюдо является традиционным греческим блюдом в дни поста. 

Нам потребуется:
  • 500 гр нута
  • 2-3 луковицы
  • небольшой пучок петрушки (в некоторых вариантах добавляют еще свежую мяту и зеленый лук)
  • мука (в количестве, чтобы масса получилась довольно густая)
  • соль, перец
  • оливковое масло
  1. Нут замочить на несколько часов (2-4)
  2. Затем нужно его отварить, примерно в течение полутора-двух часов. Подождать пока остынет.
  3. Измельчить в блендере с добавлением небольшого количества бульона для лучшего измельчения. 
  4. Лук тоже измельчить как можно мельче. Порезать всю зелень. 
  5. В миске смешать нут, лук и зелень, добавить небольшое количество масла, посолить и поперчить. 
  6. Добавляем муку. Смесь должна получиться достаточно плотной, чтобы можно было сформировать котлетки.
  7. Разогреваем сковороду с достаточно большим количеством масла и обжариваем котлетки с двух сторон до приятно поджаристого цвета, предварительно обваляв в муке. 

Во время поста подается без йогурта, с салатом из свежих томатов и поливается лимонным соком.

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть