За пределами Греции этот салат все знают как «греческий», а вот греки его называют
χωριάτικη σαλάτα (хорьЯтики салАта) - «деревенский салат».
Для приготовления этого блюда греческой кухни нужно:
- 3 спелых помидора
- 2 средних огурца
- 1 сладкий красный перец
- 1 красная луковица
- маслины (черные)
- 200 г сыра фета
- молотый черный перец
- щепотка сушеного орегано
- от 4 ст.л. оливкового масла (по вкусу)
- соль
Помидоры, огурцы и перец вымыть. Помидоры и огурцы нарезать крупными ломтиками. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой или тонкими кружками. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Маслины нарезать колечками, оставив целыми несколько штук.
Овощи выложить в салатник слоями. Сыр отрезать крупными кусочками, разложить поверх овощей не перемешивая. Украсить салат целыми маслинами, посыпать молотым перцем и орегано. Полить оливковым маслом и подавать, при желании, немного посолив.
Соль в салат добавляют уже в тарелке, чтобы овощи не дали сок раньше времени. Чаще всего это и вовсе не требуется, так как в состав блюда входит сыр фета.
Приятного аппетита!
Καλή σας όρεξη!
Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»
