Freddo espresso
(фрэддо эспрессо - φρέντο εσπρέσσο), холодный кофе - очень популярен в Греции, и в летнюю жару, и прохладным зимним утром (если +10 и солнце - это прохлада).
Для приготовления этого греческого напитка нам понадобится кофе-машина, чтобы сварить кофе эспрессо.
В высокий стакан положить несколько кусочков льда (можно колотый) почти до половины стакана + сахар по вкусу. Сверху залить эспрессо (
для сохранности аромата, рекомендуется заливать медленной струйкой).
Готово!
Так же можно приготовить фреддо капучино: молоко, желательно нулевой или
1,5% жирности, хорошо охладить и взбить блендером до густоты сливок, можно взбить в шейкере. Для того, чтобы молоко легче взбивалось, можно добавить кусочек льда.
На дно высокого стакана положить почти до его половины измельчённый лёд и вылить в него кофе, а сверху взбитое молоко.
Приятного аппетита!
Καλή σας όρεξη!
Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»
