Мясо, рыба, морепродукты – греки в этом признанные мастера, а еще есть замечательные рецепты, где самые простые ингредиенты превращаются удивительное по полезности блюдо.
Фасолаки (зеленая фасоль в красном соусе) -
Φασολάκια. Это любимое блюдо большинства греческих семей.
Представляем вашему вниманию классический рецепт из греческой кухни.
Нам понадобятся:
- 500г. свежей обычной или стручковой зеленой фасоли (можно замороженной)
- 2 головки репчатого лука, мелко нарезать
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовых ложки густой томатной пасты
- 2 больших спелых помидора
- соль и перец
- 1 горсть нарезанной петрушки
- 2-3 больших клубня картофеля, нарезать небольшими кусками
- 1-2 стакана воды
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
Налить на дно кастрюли оливковое масло, разогреть, добавить лук, чеснок, довести до золотистого оттенка, затем картофель, через 2-3 минуты добавить фасоль, перемешать.
Добавить помидор и остальные ингредиенты. Добавить воды, чтобы содержимое было выше на 1 см.
рикрыть крышкой и готовить примерно 30 минут на средней температуре, помешивая.
Приятного аппетита!
Καλή σας όρεξη!
Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»
