Вовсе не обязательно быть вегетарианцем, чтобы летом появилось желание перейти к более легкой «зеленой» пище.
Если к тому же эти блюда приготовлены правильно и вкусно, то они подарят вам одновременно чувство сытости и легкости. Для тех, кто хотел бы отведать здоровой и вкусной растительной пищи, мы подобрали семь вегетарианских магазинов греческой столицы.
1. Avocado
Наш топ открывает «Авокадо» – пожалуй, самый известный вегетарианский ресторан в Афинах, расположенный в нескольких шагах от площади Синтагма. Здесь в спокойной и умиротворенной атмосфере вы сможете выбрать блюда на основе вегетарианских, веганских и безглютеновых рецептов с исключительными вкусовыми качествами.
2. Γή /Yi
Далее следует популярный среди афинян вегетарианский ресторан, расположенный в южной части города. В приготовлении пищи повара ресторана придерживаются философией «raw food», то есть в процессе готовки температура не превышает 46 градусов, чтобы продукты сохранили свои витамины и питательные вещества. Здесь готовят разнообразные блюда из экологически чистых продуктов, от салатов до суши и детокс-соков.
3. Mama Tierra
Проходя по улице Акадимияс, вы наверняка замечали небольшое заведение под названием «Мать-земля». Здесь предлагаются различные органические и вегетарианские блюда, среди которых салат с киноа, грибные гамбургеры, фалафель и овощная корма с кокосовым молоком и карри.
4. Веганское кафе Trivoli
В Илиуполи находится кафе «Trivoli», где предлагаются исключительно веганские блюда. Впрочем, кафе – это условное определение. Заведение с таким же успехом можно назвать закусочной, ведь открыли его несколько друзей, которые выступают против жестокого обращения с животными. В кафе вы сможете попробовать различные варианты закусок, таких как веганская пицца или пейнирли ручной работы, соки, кофе и пиво.
5. Бистро Lime
В начале декабря в Гази свои двери открыл веганское бистро, где готовят блюда без глютена, продуктов животного происхождения и сахара. В «Λάιμ Bistro» вашему выбору предложены: красивый фиолетовый картофель с ореховым кремом и карамелизированной грушей, фантастический морковный суп с песто из рукколы, а также тефтельки из чечевицы с диким рисом и пармезаном.
6. Bamboo
«Bamboo Vegan» - это веганский мини-маркет в центре Афин, куда можно посоветовать заглянуть, чтобы открыть для себя что-то новое, причем не только из уважения к животным, но и желания придерживаться здорового образа жизни. В «Bamboo Vegan» вы найдете тофу, веганские сэндвичи и пирожки, суперпродукты, как например кудрявая капуста (кале) или семена чиа, а также веганский корм для домашних собак или кошек.
7. Melikrini
Это, вероятно, самый красивый вегетарианский и веганский ресторан в городе. Здесь готовят: ароматный свежемолотый греческий кофе, кофе из Вьетнама, насыщенные шоколадные напитки из французского кувертюра в кокосовом или миндальном молоке, какао raw и bio, органическое кокосовое или миндальное молоко с медом и фруктами, а также веганские супы и вегетарианские пирожки.
