Греческая кухня это огромное многообразие необыкновенных блюд с необыкновенным сочетанием. Вот один из рецептов - Хлеб с оливками и вялеными томатами (Ψωμί γεμιστό με ελιές και λιαστή ντομάτα).
Рецепт был найден в интернете, поэтому мы просто его перевели на русский, с надеждой, что все получится и у вас. На вид и по описанию это блюдо греческой кухни должно быть очень вкусным.
А теперь сам рецепт:
Для теста
- 2 столовые ложки пекарского порошка
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 кг муки для замеса
- сок 1 апельсина
Для начинки
- немного свежей мяты
- 1ст. ложка мелких маринованных каперсов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- оливки нарезанные кусочками
- 10 вяленых помидоров, нарезанные
- 1 луковица, мелко порезанная
Приготовление:
Для теста:
В миске добавить муку с пекарским порошком, сделать ямку, добавить 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку оливкового масла и медленно добавьте апельсиновый сок.
При необходимости добавить немного воды так, чтобы получилось "пушистое" тесто. Оставьте его в холодильнике примерно на час, но можно и на ночь, накрыв полотенцем.
Для начинки:
В другой миске смешайте ингредиенты начинки, т.е. оливки, лук, вяленые помидоры, мяту и немного нарезанных каперсов, оливковое масло.
Раскатайте тесто в лист, разместите начинку равномерно в серединке, а затем оберните тестом.
Накройте, оставив тесто примерно на 30 минут, и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут.
