bottom
Афины
Курс валют:

Зимняя выпечка: тыквенный греческий пирог

10.03.2016
14:00
UTC+02:00
Κολοκυθόπιτα – очень вкусный пирог из тыквы, относящийся к традиционной греческой кухне.

Для изготовления этого греческого блюда нам потребуется:
  • 1 кг тыквы, натертый на крупной терке
  • 7 листов теста фило (желательно домашнего - можно сделать самим)
  • 6 столовых ложек тертого сыра фета
  • половина чашки риса 
  • 60 г манной крупы 
  • 160 граммов сахара
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 8 столовых ложек оливкового масла

Положите тыкву в дуршлаг с солью и рисом, перемешайте и оставьте примерно на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите смесь в миску, добавляем манную крупу, сахар, корицу, сыр, оливковое масло и все перемешать.

Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму оливковым маслом и положить 4 листа тесто фило (или 8 обычного), смазывая каждый слой маслом. Внутрь поместить равномерно начинку и аккуратно закрыть тестом, смазывая каждый слой маслом. 

Поставить в духовку чашку с водой. Выпекать 45 минут при 200 градусах. Снизить температуру до 170 градусов и выпекать еще около 45 минут, пока пирог не станет золотого цвета. Пусть немного остынет и нарезать его на порционные кусочки.

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть