bottom
Афины
Курс валют:

Руккола с сыром: греческий салат на все времена

07.08.2017
07:47
UTC+03:00
В Греции сезон рукколы начинается в марте и заканчивается уже в июне. Но при современных технологиях свежую рукколу можно встретить в продаже до октября. Обычно продают толстыми пучками. Греческая руккола отличается от привычной тем, что листья более крупные и вкус более насыщенный. Из семян этого растения так же производят горчицу.
 
Выращивается она на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов в основном собирали дикорастущую рукколу, в массовых масштабах рукколу не культивировали, наука практически не изучала её.
 
Предлагаем рецепт вкусного салата греческой кухни: Σαλάτα με ρόκα, παντζάρια και μανούρι (Салат из рукколы, свеклы и сыра Манури).
 
Итак, нам потребуется для этого греческого блюда:
  • 1 пучок рукколы (примерно 300 гр.)
  • 150 грамм сыра Манури,
  • 2-3 штучки вареной или печеной свеклы (чем меньше корень, тем вкуснее)
  • бальзамический уксус
  • оливковое масло для заправки
Все укладываем в салатницу: руккола, крупно порезанная свекла, солим. Сверху крошим сыр и поливаем соусом из бальзамического уксуса и масла. Готово!
 
Приятного аппетита!





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть