Из мира капиталов, инвестиций и векселей он переместился на кухню, чтобы кормить своих бывших коллег. Тилемах Аргириу, посвятивший 16 лет успешной банковской карьере, сменил строгий костюм на поварской колпак.
Передвижной вагончик с едой, известный в Греции под названием «кантина», обосновался в лондонском Сити. «Καλημέρα» - говорит Тилемах своим клиентам и угощает их свежей
мусакой.
Мысли о создании собственного бизнеса появились у грека-банкира в 2008 году, который памятен также крупным банковским кризисом. Тогда Тилемах работал еще в Париже, откуда его направили на работу в Лондон. В то время он уже стал задумываться «о вечном» и прикидывал, куда свернуть с нелегкой тропы финансиста. Вечное у настоящего грека может быть только то, что связано с его родиной. Например, греческая кухня. А здесь еще коллеги по работе, регулярно отдыхающие в Греции, постоянно восхищались греческой едой и вздыхали о том, что в Лондоне такого не найти. Приняв решение кардинально изменить жизнь, Тилемах Аргириу начал продвигать свое дело на следующий день после увольнения из банка.
Новоявленный повар решил не менять район полюбившегося ему Сити, поэтому кантина «Καλημέρα» кормит тамошние «белые воротнички». Только на пару дней в неделю греческая еда переезжает в другой лондонский район Хокстон. Бывшие коллеги по финансовым операциям, встречая Тилемаха в поварских одеяниях, удивляются и радуются. Более того – заказывают полюбившуюся еду заранее, иначе можно не успеть. В будущем грек хочет открыть настоящий большой ресторан, чтобы окончательно «поработить» лондонцев оригинальной греческой едой.
В связи с этим вспоминаются две поговорки: «талантливый человек талантлив во всем» и, почему-то, «гены не пропьешь».
