bottom
Афины
Курс валют:

Греческий вкус Рождества: мед, корица и апельсин

17.12.2015
15:17
UTC+03:00
Παραδοσιακά μελομακάρονα – традиционная сладость греческой кухни на Рождество. Меломакарона - всегда присутствует в доме греческих семей. Тесто печенья замешано с апельсиновым соком и цедрой. После выпечки меломакарону пропитывают сиропом и посыпают измельченными грецкими орехами и корицей.


Для приготовления этого греческого блюда  нам необходимо:
  • 3,5 чайных чашки оливкового масла (или кукурузного)
  • 1 кофейная чашка коньяк
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/2 стакана апельсинового сока
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • (немного соды)
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1 столовая ложка молотой гвоздики
  • 1 стакан манной крупы
  • 8 стаканов муки для всех видов выпечки

Для сиропа:
  • 4 чашки сахара
  • 4 чашки воды
  • 2 чашки меда

Приготовление:

Сначала готовим само печенье. В большую миску влить масло, коньяк, засыпать сахарную пудру, корицу, гвоздику и тертую апельсиновую цедру. Все перемешать вручную.

Залить соду апельсиновым соком над миской и вылить в тесто.

Добавить пекарский порошок, муку, манную крупу и хорошо размешать, чтобы получилось мягкое пластичное тесто.

Формируем печенье (классическая форма - овал) и помещаем в смазанный маслом противень.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов резисторов на нижней полке в течение примерно 30 минут.

Для сиропа:
Когда печенье остынет, его помещают в горячий сироп на несколько минуток, и сразу же вынимаем, аккуратно укладывая на тарелку. Чтобы сделать сироп, смешиваем сахар и воду, затем через 5 минут после закипания, добавить мед.

Когда все готово, обильно посыпать дробленым грецким орехом.
Счастливого Рождества!

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Последние


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть