bottom
Афины
Курс валют:

Греческий вкус Рождества: мед, корица и апельсин

17.12.2015
15:17
UTC+02:00
Παραδοσιακά μελομακάρονα – традиционная сладость греческой кухни на Рождество. Меломакарона - всегда присутствует в доме греческих семей. Тесто печенья замешано с апельсиновым соком и цедрой. После выпечки меломакарону пропитывают сиропом и посыпают измельченными грецкими орехами и корицей.


Для приготовления этого греческого блюда  нам необходимо:
  • 3,5 чайных чашки оливкового масла (или кукурузного)
  • 1 кофейная чашка коньяк
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/2 стакана апельсинового сока
  • тертая цедра 1 апельсина
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • (немного соды)
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1 столовая ложка молотой гвоздики
  • 1 стакан манной крупы
  • 8 стаканов муки для всех видов выпечки

Для сиропа:
  • 4 чашки сахара
  • 4 чашки воды
  • 2 чашки меда

Приготовление:

Сначала готовим само печенье. В большую миску влить масло, коньяк, засыпать сахарную пудру, корицу, гвоздику и тертую апельсиновую цедру. Все перемешать вручную.

Залить соду апельсиновым соком над миской и вылить в тесто.

Добавить пекарский порошок, муку, манную крупу и хорошо размешать, чтобы получилось мягкое пластичное тесто.

Формируем печенье (классическая форма - овал) и помещаем в смазанный маслом противень.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов резисторов на нижней полке в течение примерно 30 минут.

Для сиропа:
Когда печенье остынет, его помещают в горячий сироп на несколько минуток, и сразу же вынимаем, аккуратно укладывая на тарелку. Чтобы сделать сироп, смешиваем сахар и воду, затем через 5 минут после закипания, добавить мед.

Когда все готово, обильно посыпать дробленым грецким орехом.
Счастливого Рождества!

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Личное мнение
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть