bottom
Афины
Курс валют:

Осьминог с луком: пальчики оближешь

07.04.2016
14:59
UTC+03:00
Сегодня мы представим вам очередное необыкновенное блюдо греческой кухни - Χταπόδι στιφάδο - тушеный осьминог с луком, его приготовить просто, сможет любая хозяйка или хозяин.

Для приготовления этого греческого блюда нам понадобится:
  • 1 осьминог (примерно полтора кг или два поменьше, но примерно такого же веса)
  • 2 кг лука (чем мельче, тем лучше)
  • 1 стакан красного вина
  • 3 чайных ложки винного уксуса
  • 2 лавровых листа
  • 6-7 горошин душистого перца
  • палочка корицы
  • 3-4 веточек свежего тимьяна (или 1 ч.л. сухого)
  • свежемолотый перец

Режем на кусочки осьминога. Теперь берем большую кастрюлю и помещаем туда сначала часть лука, затем осьминог и сверху опять лук. Добавляем специи и тимьян. Полить оливковым маслом, вином и уксусом. Мы не добавляем больше жидкости, так как осьминог ее выделяет довольно много.

Накройте кастрюлю и оставьте тушиться на слабом огне около 1 часа или, по крайней мере, до тех пор, пока осьминог не станет мягким. Если нужно, добавляем немного воды и не солим, но конца готовки! Осьминоги сами по себе содержат соль.

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»    





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть