bottom
Афины
Курс валют:

Радость для вегетарианца: котлетки с острова Самос

17.11.2016
09:45
UTC+02:00
Греческая кухня настолько удивительна, что даже обидно, что туристы знают только несколько блюд, часто подаваемых в тавернах.
 
Вот очень простой и вкусный рецепт - Ρεβυθοκεφτέδες Σάμου - котлетки из нута.

Рецепт этого греческого блюда считается, пришел с острова Самос.  Это прекрасная закуска и хорошо подходит для тех, кто держит посты.
 
Нам потребуется для этого блюда греческой кухни:
  • 500 гр нута,
  • 2-3 луковицы,
  • небольшой пучок петрушки (в некоторых вариантах добавляют еще свежую мяту и зеленый лук),
  • мука (в количестве, чтобы масса получилась довольно густая),
  • соль, перец,
  • оливковое масло.
 
Приготовление:
  1. Нут замочить на несколько часов (2-4)
  2. Затем нужно его отварить, примерно в течение полутора-двух часов. Подождать пока остынет.
  3. Измельчить в блендере с добавлением небольшого количества бульона для лучшего измельчения.
  4. Лук тоже измельчить как можно мельче. Порезать всю зелень.
  5. В миске смешать нут, лук и зелень, добавить небольшое количество масла, посолить и поперчить.
  6. Добавляем муку. Смесь должна получиться достаточно плотной, чтобы можно было сформировать котлетки.
  7. Разогреваем сковороду с достаточно большим количеством масла и обжариваем котлетки с двух сторон до приятно поджаристого цвета, предварительно обваляв в муке.
Подается с йогрутом. Во время поста с салатом из свежих томатов и поливается лимонным соком.

Приятного аппетита!
Καλή σας όρεξη!


Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»      





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Личное мнение
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть