bottom
Афины
Курс валют:

Радость для вегетарианца: котлетки с острова Самос

17.11.2016
09:45
UTC+03:00
Греческая кухня настолько удивительна, что даже обидно, что туристы знают только несколько блюд, часто подаваемых в тавернах.
 
Вот очень простой и вкусный рецепт - Ρεβυθοκεφτέδες Σάμου - котлетки из нута.

Рецепт этого греческого блюда считается, пришел с острова Самос.  Это прекрасная закуска и хорошо подходит для тех, кто держит посты.
 
Нам потребуется для этого блюда греческой кухни:
  • 500 гр нута,
  • 2-3 луковицы,
  • небольшой пучок петрушки (в некоторых вариантах добавляют еще свежую мяту и зеленый лук),
  • мука (в количестве, чтобы масса получилась довольно густая),
  • соль, перец,
  • оливковое масло.
 
Приготовление:
  1. Нут замочить на несколько часов (2-4)
  2. Затем нужно его отварить, примерно в течение полутора-двух часов. Подождать пока остынет.
  3. Измельчить в блендере с добавлением небольшого количества бульона для лучшего измельчения.
  4. Лук тоже измельчить как можно мельче. Порезать всю зелень.
  5. В миске смешать нут, лук и зелень, добавить небольшое количество масла, посолить и поперчить.
  6. Добавляем муку. Смесь должна получиться достаточно плотной, чтобы можно было сформировать котлетки.
  7. Разогреваем сковороду с достаточно большим количеством масла и обжариваем котлетки с двух сторон до приятно поджаристого цвета, предварительно обваляв в муке.
Подается с йогрутом. Во время поста с салатом из свежих томатов и поливается лимонным соком.

Приятного аппетита!
Καλή σας όρεξη!


Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»      





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть