Μεσογειακή σαλάτα με ζυμαρικά, ελιές και μουστάρδα – довольно простой рецепт современной греческой кухни. Средиземноморский салат с макаронами, оливками и горчицей.
Для этого греческого блюда нам потребуется:
- 500 г. (1 пакет) макарон бабочек
- 1 луковица, небольшая
- 4 вяленые помидоры, нарезанные на мелкие кусочки
- 1 сладкий перец, мелко нарезанный
- 4 маринованных в масле артишока (можно и без них)
- горсть оливок без косточек
- 200 г. Твердого сыра фета, нарезать мелкими кубиками
- 3 чайные ложки свежей петрушки, нарезать
- 1 чайная ложка сладкой горчицы (ни в коем случае не использовать нашу, ядерную!)
- 60 мл оливкового масла
- соль
Готовим макаронный салат.
В глубокой кастрюле, с большим количеством подсоленной кипящей воды, сварить макароны согласно инструкции на упаковке. Высыпать готовые макароны в миску, добавить мелко порезанный лук, помидоры, перец, артишоки и оливки, посолить и аккуратно перемешать. В другой небольшой миске смешать горчицу с оливковым маслом и заправить салат. Сверху раскидать сыр и петрушку. Салат готов!
