Равани – очень сладкий греческий пирог, который считается в Верии самой традиционной сладостью. Исследователи уверены, такой вид пирога распространен не только в Греции, но и на территории современной Турции.
Для того, чтобы приготовить это традиционное блюдо греческой кухни надо:
- 4 яйца,
- 2 чайные чашки манной крупы,
- 1 чайная чашка йогурта (нежирной сметаны)
- натертая цедра одного апельсина,
- 1,5 чашки сахара,
- 1 чашка растительного масла,
- ваниль,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- 1 чашка муки.
Для сиропа:
- 3,5 чашки сахара,
- 3,5 чашки воды,
- 1 палочка корицы,
- кусочек лимона.
Способ приготовления этой греческой сладости:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем йогурт, масло, цедру апельсина, ваниль, манку и муку, хорошо размешиваем. Смазываем противень маслом и выкладываем смесь. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов, выпекаем 25-30 минут, до образования коричневой корочки.
Сироп готовим заранее, чтобы успел остыть. В воду кладем сахар, кусочек лимона и корицу, доводим до кипения и до полного растворения сахара. Корицу и цедру вынимаем и остужаем сироп.
Готовый пирог достаем из духовки, поливаем сиропом и оставляем на 30 минут для пропитки.
Приятного аппетита!
Καλή σας όρεξη!
Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»
