bottom
Афины
Курс валют:

Эффект простоты: греческий рататуй

12.11.2015
15:40
UTC+02:00
Греческий рататуй – удивительное блюдо греческой кухни. Бриам - Μπριάμ. 

Для этого блюда нам понадобится:
  • 500 гр. баклажанов
  • 500 гр. картофеля
  • 500 гр. кабачков
  • 2 луковицы
  • 6 спелых помидоров

Все овощи порезать кружочками и кусочками.
  • петрушка, мелко порезать
  • 2 дольки чеснока, тоже мелко порезать
  • сыр фета
  • оливковое масло
  • немного воды
  • соль, перец

Итак, начинаем.

Баклажаны поместить в подсоленную воду для удаления горечи. Через полчаса слить воду и высушить на полотенце. Нагреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем все овощи в следующем порядке: картофель, кабачки, лук и, наконец, баклажаны. Собираем все овощи на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

Смешайте в миске помидоры с петрушкой, чесноком, солью, перцем и оливковым маслом. Положите в миску для запекания с обжаренными овощами,  засыпьте томатной смесью. 

Накрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 1 часа. Затем снимите фольгу, осторожно перемешайте овощи и продолжаем запекать до золотистого цвета. Можно добавить немного воды, если там совсем не осталось.

Подавать это блюда греческой кухни  нужно теплым, и сопровождать посыпанным фетой (так вкуснее, поверьте!).

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Личное мнение
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть