bottom
Афины
Курс валют:

Эффект простоты: греческий рататуй

12.11.2015
15:40
UTC+03:00
Греческий рататуй – удивительное блюдо греческой кухни. Бриам - Μπριάμ. 

Для этого блюда нам понадобится:
  • 500 гр. баклажанов
  • 500 гр. картофеля
  • 500 гр. кабачков
  • 2 луковицы
  • 6 спелых помидоров

Все овощи порезать кружочками и кусочками.
  • петрушка, мелко порезать
  • 2 дольки чеснока, тоже мелко порезать
  • сыр фета
  • оливковое масло
  • немного воды
  • соль, перец

Итак, начинаем.

Баклажаны поместить в подсоленную воду для удаления горечи. Через полчаса слить воду и высушить на полотенце. Нагреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем все овощи в следующем порядке: картофель, кабачки, лук и, наконец, баклажаны. Собираем все овощи на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

Смешайте в миске помидоры с петрушкой, чесноком, солью, перцем и оливковым маслом. Положите в миску для запекания с обжаренными овощами,  засыпьте томатной смесью. 

Накрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 1 часа. Затем снимите фольгу, осторожно перемешайте овощи и продолжаем запекать до золотистого цвета. Можно добавить немного воды, если там совсем не осталось.

Подавать это блюда греческой кухни  нужно теплым, и сопровождать посыпанным фетой (так вкуснее, поверьте!).

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть