bottom
Афины
Курс валют:

Сырный хлеб всему голова

07.01.2016
15:54
UTC+02:00
Παραδοσιακό Τυρόψωμο - традиционный греческий сырный хлеб.  Он относится к домашней греческой кухне, его редко где можно купить, но могут угостить друзья, особенно живущие в деревнях. Существует несколько разновидностей и приемов при приготовлении. Но результат всегда будет вкусным.

Итак, для приготовления этого греческого блюда потребуется:
  • 800 гр. муки
  • 2 пакетика сухих дрожжей 8 гр.
  • 1/2 ч.л. соли
  • около 500 мл. теплой воды
  • 700 гр. сыра Фета
  • оливковое масло
  • орегано и кунжут на обсыпку

Разогреваем духовку в течение нескольких минут при температуре 50 градусов. Чтобы там было тепло, но не жарко!

Положите в большую миску муку, дрожжи и соль.

Перемешать и постепенно добавлять воду, пока мы не получим гладкое и не липкое тесто.

Ставим миску в теплую духовку и даем ему подняться (примерно один час).

Когда тесто будет готово, вынуть из духовки, слегка замесить и разделить на 4 части.

Смазать форму для выпечки с диаметром 40 см. (получится как на картинке), но можно поместить в абсолютно любую форму, в зависимости от желаемой пышности хлеба.

На рабочей поверхности раскатать первый слой теста (т.е. тесто надо разделить на 4 равные части).

Берем форму для выпечки, смазываем ее оливковым маслом, кладем на нее первый слой теста, смазываем маслом, крошим сыр фета (всего 3 части), кладем второй слой теста и также смазываем маслом и крошим сыр фета. Так укладываем последний слой теста, смазываем маслом.

А теперь сворачиваем все в рулон и закручиваем в произвольной форме. Там же в форме разминаем тесто в плоский блин, чтобы края доходили до ободков формы (очень аккуратно, т.к. тесто не должно потерять своей пышности). Теперь посыпаем все кунжутом и орегано.

Опять отправляем в теплую духовку (примерно на 30 минут), чтобы тесто опять поднялось. Вынимаем.

Теперь разогреваем духовку до 170 градусов и запекаем до золотистого цвета.

Еще больше рецептов – в группе «Волшебство греческой кухни»  





Ближайшие события


Работа и учеба в Греции
Греческая кухня
Личное мнение
Последние
Новостная рассылка
Подписаться
Вы успешно подписались.

Последние комментарии
Популярные


top
На этой странице используются cookies. Для продолжения просмотра страницы дайте согласие на использование cookies. Подробнее › Соглашаюсь
 Присоединяйтесь к намЗакрыть